Já conhece o nosso novo Kids Space? Clientes dos restaurantes do Vitória Hotel Concept Campinas (Bellini, Kindai e Esquinica) ou hóspedes do Concept podem contar com essa comodidade especialmente pensada para as crianças!
Um espaço clean e lindo, equipado com TV, livros, brinquedos interativos e uma super cabaninha, além de monitora sempre à disposição.
Nosso espaço funcionará às sextas-feiras, entre 19h e 23h30h, sábados das 12h e 16h e das 19h às 23h30h e também aos domingos das 12h às 16h.
A partir deste ano quem deseja um brinde especial no Bellini, poderá degustar um vinho único, servido aos nossos clientes: o Don Lujan, Private Edition 2014, Mendoza, Argentina.
Essa é uma importação exclusiva do Vitória, oferecida no Ristorante e também nos restaurantes Esquinica e Kindai.
Quando unidas, as uvas Malbec e Cabernet oferecem aromas complexos de fruta madura e especiarias com paladar estruturado e elegante; um coringa às taças!
Saiba mais 19 3755-8027
Quem visitar o Bellini Ristorante nos próximos dias poderá provar novidades de cardápio. O à la carte da Casa tem novidades deliciosas para quem aprecia a Gastronomia italiana, revisitada, aqui, pela expertise do Chef Rodrigo Varela e gerência de Cristina Róseo. No total são 11 novas opções, à disposição dos comensais, que estão entre as seções Antipasti, Pasta e Risotti, Carni, Pisci, Crostacei e Dolci.
Na seção Antipasti é possível pedir a Burrata Con Pesto (burrata servida com pesto de manjericão, rúcula, tomate-cereja e pão da Casa), ou ainda a Polenta italiana com ragu de linguiça artesanal e lascas de Grana ou então o gnhochi frito, servido com tomates-cereja, minirrúcula e Grana. Entre as novas pastas e risotos estão Fagotini all’ arrabiata (a massa é recheada e servida com lascas de polvo em azeite, cebola roxa e ervas), o Tagliatelle Verdi (com fonduta de Pecorino e lascas de costela assada), Risotto de Bacalhau ou Ravioli Tartufado, recheado com queijo de cabra e servido com manteiga tartufada e pistache crocante.
Na seção Carnes, a Fraldinha Black Angus tem sabor certeiro, servida em fatias suculentas, acompanhada de farofa crocante, rúcula e batatas rústicas. Quem prefere peixe ou frutos do mar pode provar o Frutti di Mare al Gratin. A receita une camarões e lulas gratinados ao molho Alfredo e vodka, acompanhados de arroz de amêndoas e batata palha ou linguado recheado com aspargos e Shimeji ao molho de vinho branco e ervas, servido com arroz sete grãos e amêndoas.
Para encerrar o jantar, a sobremesas Miscela di frutta flambé se soma às 12 possibilidades da seção e traz à mesa um mix de frutas flambadas em Cointreau e suco de laranja, acompanhado de sorvete de creme. Os novos pratos custam entre R$24 e R$79 e estão disponíveis para o jantar, servido de segunda a quinta das 19h às as 23h30 e, de sexta e sábado, das 19h à meia-noite. O menu completo, do Ristorante, pode ser acessado na página oficial do restaurante www.belliniristorante.com.br
Buon appetito!
Aconchegante e super especial o Natal no Bellini tem a tradição de mesa que você conhece para facilitar a noite de quem pretende celebrar a data fora de casa. Nossa ceia será servida das 21h às 2h, e custará R$310,00 por pessoa, (+ 10% de serviços), com bebidas alcoólicas pagas à parte, porém, água mineral e refrigerantes estão inclusos no valor. No menu há uma mesa de degustação, com mais de 10 itens, além de 04 opções de pratos quentes e três sobremesas especiais. Entre os itens variados de degustação marcam presença o salmão defumado com molho de mostarda e dill, o espetinho de queijo Brie com morangos, o tradicional tender assado e servido fatiado com frutas glaceadas e fios de ovos, a quiche de gorgonzola com cebolas, presunto Parma em fatias, entre outras delícias
Para os pratos quentes é possível escolher Tortelone de queijos e espinafre servido com manteiga de trufas e amêndoas, ou Namorado grelhado com vieras ao molho de Champagne, Carré de Cordeiro assado em crosta de pistaches ou Coração de Mignon grelhado ao molho de vinho do Porto. Para mais informações sobre o Bellini, acesse: www.belliniristorante.com.br
Campinas-SP: Macio, suculento – rico em ômega 6 e 3 – além de muito saboroso o Kobe Beef é o primor para quem ama um bom corte de carne. No dia 19 de outubro o Bellini servirá um jantar exclusivo com cortes especiais, 100% Wagyu, preparados na grelha, e marmoreio de gordura pontuado entre 5 e 6. A noite terá ainda rodízio de acompanhamentos extras para esta ação tais como purê de mandioquinha, legumes assados, risotto de palmito, entre outros, servidos à moda do Bellini. No Ristorante os cortes de contrafilé, com marmoreio entre 5 e 6 e a Raquete (Shoulder) de Kobe custarão R$180,00 por pessoa (mais o rodízio de acompanhamentos, à vontade); o jantar se inicia às 19h.
O Kobe
De origem japonesa o corte está entre as carnes mais caras do mundo e pode custar mais de R$2.000 o quilo! Provenientes, em exclusividade, do boi de raça Wagyu, este animal é especialmente cuidado e não recebe hormônios de tratamento, além de manter uma alimentação diferenciada, com grãos de milho, por exemplo. A iguaria – ainda em disseminação nacional e criações de elite no interior paulista – reserva, aos paladares, uma experiência sensorial única, conquistada através de maciez e textura, sem igual. Especialmente marmorizada, com veios delicados de gordura que desenham todo o corte, o Kobe é servido, à mesa, de preferência, sem muitos elementos extras (como molhos ou temperos marcantes), e se basta bem grelhado em sal e com acompanhamentos harmonizados, para que sejam preservadas e enaltecidas suas características originais.
A maciez e o sabor têm referências diretas ao nível de marmoreio alcançado pela carne (quantidade de veios de gordura que entremeiam as fibras da carne). Influenciado pelo clima e técnicas de criação, no Japão este nível pode chegar até 12 pontos; no Brasil a pontuação está entre cinco e oito. Em todos os casos, a qualidade e a experiência de degustá-las são unicamente especiais, pois são sempre pontuações consideradas excelentes pelos produtores. No Bellini Ristorante o menu, assinado pelo Chef Rodrigo Varela, tem a supervisão da gerente de alimentos e bebidas da Rede Vitória Hotéis, Cristina Róseo e apoio de toda a brigada da Casa.
A partir de setembro o universo gastronômico das Osterias se faz presente no Bellini Ristorante, de Campinas-SP. Entre as noites de 18 a 01 de outubro, o restaurante organizará um cardápio integrado ao à la carte da Casa, para oferecer simultaneamente, aos clientes, uma nova experiência gastronômica. Quem quiser experimentar essa novidade poderá optar, por exemplo, pelas massas artesanais variadas e tradicionais, além de polenta rústica, burratas e Supplì romana; o menu oferece ainda um Tiramisù especial para compartilhar, ou, então, uma Mousse de Chocolate, também para comer a dois.
Assim como nas tradicionais Osterias o menu é uma releitura personalizada do Chef Rodrigo Varela à informalidade praticada pela culinária das grandes Mamas italianas e, por isso, os pratos chegam à mesa através de receitas sempre suculentas e frugais. Durante o período de Osteria, as pedidas, organizadas em entradas, pratos principais e sobremesas, custarão entre R$15 e R$68. Consulte também a carta de vinhos, especialmente preparada como um complemento perfeito às noites. Vale ressaltar que o cardápio convencional do Bellini permanecerá à disposição de todos que o quiserem!
Entradas para Compartilhar
Polenta Rústica – R$25
Servida com ragu de linguiça artesanal
Arancini ai Supplì (4 uni) – R$15
Bolinho de risotto recheado com mozzarella
Abobrinha in Carozza (4 uni) – R$20
Empanada em panko, recheada com mozzarella de búfala
Gnocchi Frito – R$20
Gnocchi de batata da Casa, servido com tomate-cereja minirrúcula e queijo Grana
Burrata – R$49
Tomate-cereja, pesto de rúcula e pão da Casa
Pratos
Spaghetti Cacio e Pepe – R$52
Preparado com pimenta e queijo Pecorino
Fagotini all ´arrabiata – R$68
Com recheio all´arrabiata e ragu de polvo
Tagliatelle Verde – R$56
Com fonduta de queijo Pecorino e lascas de costela assada
Gnocchi da Casa com Polvo – R$68
Servido ao molho de tomate, levemente picante, e crocante de panceta
Tagliatelle Verde com Burrata – R$58
Servido ao pesto de rúcula com burrata e azeite
Ravioli Tartufado – R$68
Recheado de queijo de cabra, manteiga tartufada e pistache crocante
Fraldinha Black Angus – R$68
Servida com batatas rústicas, farofinha crocante e saladinha selvagem
Sobremesas (para compartilhar)
Il Vero Tiramisù – R$30
Mousse Cioccolato – R$22
Restaurantes administrados pela Rede hoteleira, Vitória Hotéis, oferecerão buffet diferenciado por receitas exclusivas para o almoço de domingo, em celebração ao Dia dos Pais (13 de agosto). Tanto em Indaiatuba-SP, no Vick, Pizza & Cozinha, quanto no Vitorino e no Maria Azeittona, em Paulínia-SP, o buffet custará cerca de R$60, por pessoa, à vontade, e manterá condições especiais para crianças de até 12 anos de idade.
Em Campinas o Bellini Ristorante oferecerá, para a data, duas sugestões deliciosas de até R$78,00. Sob o comando do Chef Rodrigo Varela é possível escolher, além do à la carte convencional, a boa pedida de Fagotini recheado com ragu de costela em fonduta de queijo Pecorino (por R$58,00) ou Fraldinha Angus assada na churrasqueira, servida com batatas rústicas, farofa crocante e salada selvagem (por R$75,00). Vale lembrar que o restaurante Bellini é anexo ao Vitória Hotel Concept Campinas, e está localizado na Avenida José de Souza Campos, 425, Nova Campinas, SP.
O Bellini Ristorante atende de segunda a sábado, almoços das 12h às 15h e domingo das 12h às 16h. Para jantares o restaurante atende de segunda a quinta, das 19h às 23h30 e, de sexta e sábado, das 19h à meia-noite. As receitas aqui citadas serão oferecidas somente no domingo, para o Dia dos Pais. Para conhecer o à la carte completo do Ristorante, bem como a carta de vinhos (com mais de 400 rótulos entra nacionais e importados), acesse.
Domingo foi dia do tradicional encontro gastronômicos de marcas, restaurantes e chefs da cidade de Campinas Chefs na Praça!
A Carlos Gomes estava linda, com a movimentação de sabores e aromas e, claro, o Bellini esteve por lá, até o finalzinho da tarde, na tenda 16, para servir um arroz cremoso de costela e nata, a R$15, a porção. A receita especial foi servidas tanto para viagem quanto para comer por ali mesmo, durante o evento e a equipe estava à mil, sob o comando e o carisma do Chef Rodrigo Varela. Vale lembrar ainda que a receita servida ontem teve um toque de banana da terra: brasilidade rica trazida pela referência de vida do chef!
A partir de hoje, tanto o Bellini quanto o Esquinica seguirão no Festival Gastronômico de Campinas e servirão menus exclusivos a preço fechado, para jantares (R$54,90, com entrada + prato principal +sobremesa), até 06 de agosto!
Confira o menu completo dos dois restaurantes, durante o Festival, Cardápio Bellini e Cardápio do Esquinica e participe com a gente!
O tradicional encontro gastronômicos de marcas, restaurantes e chefs da cidade de Campinas – Chefs na Praça – está marcado para este domingo, 16 de julho, a partir das 10h! A ação está em sua 5ª edição e é parte efetiva do calendário anual de atividades do Festival Gastronômico de Campinas. Todas as atividades ocorrerão até às 17h na histórica praça Carlos Gomes, localizada no Centro da cidade. O objetivo é a valorização da gastronomia local, bem como a apresentação de tendências e novidades que permeiam o âmbito!
Participam do novo encontro cerca de 30 marcas gastronômicas que oferecerão, aos visitantes receitas especiais e de qualidade a preços super populares (as porções podem custar entre R$ 5,00, R$ 10,00, R$ 15,00 e R$ 20,00). Entre os adeptos da edição de 2017 está o tradicional restaurante mediterrâneo de Campinas, Bellini Ristorante, que servirá um delicioso arroz cremoso com nata, banana da terra e costela (cozida lentamente!). A tenda do Bellini Ristorante é de número 16 , e está localizada ao lado da Cozinha Show, na ala próxima à Rua Conceição. Vale lembrar que o prato servido pelo Ristorante, custará R$15, cada porção. Imperdível!
Tema ‘Brasil: um mundo de sabores’ será a diretriz às receitas oferecidas em mais de 20 restaurantes. Bellini participa com um menu especial para os jantares!
Campinas se prepara para receber mais uma edição do tradicional evento gastronômico da região. A 9ª edição do Festival Gastronômico de Campinas e Região se inicia no dia 16 de julho, com encerramento programado para 06 de agosto, e adesão de mais de 20 restaurantes que, durante todo o período, oferecerão cardápios a preços especiais e pré-definidos (com entrada + prato principal e sobremesa), a excelente custo-benefício de R$54,90.
Este ano os menus serão criados a partir do tema “Brasil: um mundo de sabores” e, a cada receita, os conceitos que o permeia estarão presentes à mesa. Entre os participantes anuais estão o tradicional mediterrâneo, Bellini Ristorante, e o contemporâneo Esquinica, ambos administrados pela rede hoteleira, Vitória Hotéis, de Campinas.
Quem quiser conhecer o menu servido pelo Bellini, a partir do dia 16, basta conferir o cardápio completo abaixo! Vale lembrar que este cardápio temático, a preço diferenciado, permanecerá disponível somente durante o período do jantar e que o festival se encerra na primeira semana de agosto.
Entrada
Canapé de pamonha grelhada com queijo de coalho e compota de cebola roxa
Prato Principal
Miolo de paleta grelhada servido com vinagrete de feijão de corda, farofa crocante de pão e abobora cabotiá assada
Sobremesa
Carlota: Banana frita, queijo, manteiga, açúcar e canela