Bellini Ristorante traz Menu Especial para o “Dia das Mães” no dia 12 de maio

Quem pretende celebrar a data com um almoço especial de “Dias das Mães” (12/05), fora de casa, o Bellini Ristorante terá o Menu Especial.

Confira o cardápio:

Entrada

Salmão curado da casa servido com chantilly de raiz forte e aspargos (R$38,00).

Pratos Quentes

Ravioli Trentini, ravioli recheado com de queijo cabra, rúcula ao molho de tomate e bacon (R$58,00).

Chateaubriand ao Whisky, Chateaubriand grelhado na brasa ao molho de Whisky acompanhados de batatas gratinadas (R$92,00).

Gamberi Vestiti cinco camarões recheados com catupiry empanados na Panko servido com manteiga persilée e arroz cremoso ao champagne de cogumelos (R$98,00).

Sobremesa

Macarron recheado de ganache de chocolate branco aromatizado com água de rosas, servido com sorvete de creme (R$22,00).

Serviço

Data: 12/05 Menu Especial de “Dia das Mães”

Endereço do Bellini:  Avenida José de Sousas Campos, 425.  Bairro: Cambuí.

Mais informações:  19 3755-8027 ou 19 9 9797-0771 (WhatsApp Business).

Reserva: http://www.belliniristorante.com.br/reserva-online/ 

Instagram: @belliniristorante Site: http://www.belliniristorante.com.br

Bellini Ristorante acompanha o Giro D´Italia através da gastronomia

A partir do dia 11 de maio com aulas de bike indoor, experiências gastronômicas no restaurante e premiação

 

Legenda: Um dos pratos que serão servido no evento, o Risi Bisi. Crédito: Julia Campos.

O premiado Bellini Ristorante se inspirou em uma das mais importantes provas do ciclismo mundial, o Giro D’Italia, e realizará o evento “Bellini Giro D’Italia” com o tema “AMORE INFINITO” iniciando no próximo dia 11 de maio.  A largada e as aulas de spinning acontecerão no conceituado Studio Velocity de bike indoor. Depois de pedalar, os competidores seguirão para a premiada casa Bellini vivenciar experiências gastronômicas como se estivessem na Itália. O ganhador do evento receberá o prêmio MAGLIA ROSA (Camisa Rosa) inspirado no modelo que o líder da prova italiana usa na competição.

O Bellini, sob a gerência de Cristina Róseo e sua equipe de cozinha criou um menu especial de almoço para o evento “AMORE INFINITO”, com sete pratos típicos de regiões italianas por onde os ciclistas pedalam. As receitas trazem toda a riqueza da culinária típica e a enorme diversidade do país.

No cardápio do dia 11 de maio ao dia 01 de junho disponível na casa iremos encontrar pratos como da região central, Emiglia Romagna, a Panceta na Brasa fatiada com Tortelone de funghi e de sobremesa a Zuppa Inglesa, o delicioso creme de confeiteiro e frutas da estação. Da região D’Abruzzo o menu trará o Lombo de cordeiro com ervas servido com berinjela à parmegiana com queijo de ovelha e Spaghetti com tinta de lulas e lulas com rúcula. Do Vale d’Aost, região ao extremo norte da Itália próxima a Suíça, região bem fria e montanhosa, a escolha de entrada foi pela Polenta cremosa que será servida com queijo Fontina (queijo de massa macia que lembra os queijos suíços) e a Carbonada, receita que consiste em carne cozida por longo tempo com ervas e vegetais. E da região de Veneto o Risi Bisi, arroz com ervilhas frescas e panceta crocante.

A casa estará decorada com o tema do prêmio com flores, velas, quadros de paisagens da Itália e bikes da Bike Eurocycle Shop. O restaurante terá venda de produtos do Bellini também, como massas, biscotti e trufinhas.

História do Giro D’Italia

O Giro D’Italia, “corsa rosa” é uma das competições mais importantes do ciclismo mundial. A primeira foi realizada em 13 de maio de 1909. A largada foi dada na Piazzale Loreto, centro de Milão. 127 ciclistas participaram com bicicletas que pesavam no mínimo 15kg e tinham um só freio. A incrível “corsa rosa” surgiu graças ao famoso jornal “Gazzetta dello Sport” que até hoje é impresso em papel rosa. O jornal criou a prova por uma exigência comercial de vender jornais. E a ação foi um sucesso. Milhares de pessoas seguiam assiduamente os participantes e esperavam a chegada dos vencedores de cada etapa na capa do jornal. A prova acontece todos os anos, passando por lindas regiões italianas. No ano de 2018, a largada foi pela primeira vez fora da Europa.  Aconteceu em Jerusalém, em Israel. O Grand Tour teve três etapas na cidade histórica com passagem pelas margens do famoso Mar Morto e no Ramon Crater, a maior erosão circular do mundo. A prova sempre se finaliza na cidade de Verona, em Veneto.

Confira o Cardápio:

1 º Semana- Emiglia Romagna

Pancetta na brasa fatiada servida com Tortelone de funghi.

Zuppa Inglesa (creme de confeiteiro, frutas da estação).

2º Segunda -Região D´Abruzzo

Lombo de cordeiro com ervas servido com berinjela à parmegiana com queijo de ovelha e folhas de mostarda.

Spaghetti com tinta de lulas e lulas com rúcula.

3 º Semana- Região do Vale d´Aosta e Região do Veneto* o final da prova Giro D’Italia acontece na cidade de Verona, em Veneto.

Entrada

Polenta com queijo Fontina.

Pratos Quentes

Carbonada – receita especifica desta região que consiste em cozido de carne com vegetais e ervas por longo tempo.

Risi Bisi – arroz com ervilhas frescas e panceta crocantes.

Serviço

Bellini Giro D’ Italia ( Bellini Ristorante) 

Data: 11/05/2019 até dia 01/06/2019.

Aulas de bike indoor serão realizadas: Studio Velocity (Rua Sampaio Ferraz, 193. Bairro do Cambuí).  Instagram:@ studio_velocity

Endereço do Bellini:  Avenida José de Sousas Campos, 425.  Bairro: Cambuí.

Mais informações:  19 3755-8027 ou 19 9 9797-0771 ( WhatsApp Business).

Instagram: @belliniristorante Site: http://www.belliniristorante.com.br

 

No “Dia Internacional Do Café” aprenda uma receita de sobremesa com café do Bellini Ristorante

Legenda: Dia 14 de abril é o”Dia Mundial do Café”. Crédito: Divulgação.

No dia 14 de Abril, comemora-se o “Dia Mundial do Café. Que tal celebrar essa data com uma receita especial para preparar do premiado Bellini Ristorante? A casa ensina uma deliciosa versão do famoso creme inglês, o Custard. A sobremesa “Custard Café e Chocolate” do restaurante, além de café instantâneo em pó leva leite de coco integral e chocolate meio amargo.

No ano de 2018, o restaurante recebeu a décima premiação do Guia da Veja Comer & Beber como o “Melhor Restaurante Italiano” da cidade. Há mais de 15 anos o Bellini é referência na Região Metropolitana de Campinas em gastronomia mediterrânea.

Confira a receita abaixo com café do Bellini Ristorante:

Custard Café e Chocolate (Serve 4 Porções)

Ingredientes

.400 gramas leite de coco integral

.1 colher de sopa de café instantâneo em pó

.¼ colher de chá de sal

.4 gemas grandes

.113 gramas de chocolate meio amargo picado

.1 colher de chá de baunilha

.Chantilly de coco

.Raspas de chocolate

Modo de preparo

Numa panela bata o leite de coco, o café instantâneo e o sal. Leve para ferver em fogo médio. Quando ferver abaixe o fogo e deixe por 2 minutos.

Numa tigela bata as gemas pra desmanchar e adicione uma pequena quantidade do leite de coco às gemas e mexa rapidamente para as gemas não coagularem.  Volte a mistura de gemas para a panela com o leite de coco e bata para que fique bem misturado.

Ligue o fogo da panela no mínimo, mexa constantemente e cozinhe por 5 minutos. Até que o creme cubra o fundo de uma colher de inox.

Misture o chocolate picado ao creme, mexendo até que o chocolate tenha derretido e a mistura esteja bem lisinha. Adicione a baunilha e mexa.

Coloque o creme em potinho individuais e leve à geladeira.

Na hora de servir coloque uma colherada do chantilly de coco e polvilhe com as raspas de chocolate.

Sirva geladinho.

Bellini Ristorante participará da segunda edição do Beer Fest

Legenda: Arancini de funghi recheado de queijo de mozzarella do Bellini Ristorante. Crédito: Julia Campos.

O Iguatemi Campinas promove nos dias 30 e 31 de março a segunda edição do Beer Fest, evento com entrada gratuita que reunirá as melhores cervejas artesanais do Brasil, gastronomia de variados estilos e muita música. O premiado Bellini Ristorante será um dos restaurantes participantes e preparou um cardápio especial para o evento. A casa de raízes mediterrâneas recebeu em 2018 a décima premiação como o “Melhor Italiano” pelo Guia da Veja Comer & Beber e participará pela primeira vez do festival.

 

Sob a gerencia de Cristina Rósseo servirá três sofisticados e saborosos pratos no Beer Fest.  São Gnocchi de banana da terra com ragu de ossobucco (R$20,00), Arancini de funghi recheado de queijo de mozzarella, Arroz de costela com queijo coalho acompanhado de farofa crocante de Panko (R$18,00). E para acompanhá-los haverá a opção de vinho Don Lujan Private Edition – Malbec, Cabernet, vinho de importação exclusiva,  (em taça ou garrafa) e suco de uva ou laranja.

 

O Beer Fest surgiu com intuito de enaltecer a cultura cervejeira artesanal, que cresce a cada dia no Brasil. O evento com entrada gratuita, será realizado nos dois dias das 14h às 22h, no estacionamento do shopping Iguatemi Campinas, e contará ainda com apresentações musicais e atividades para as crianças.

 

Serviço

Bellini Ristorante será um dos participantes da segunda edição do Beer Fest.

Data: 30 e 31 de março.

Entrada: Gratuita.

Horário: Das 14h até 22h.

Local: Estacionamento do shopping Iguatemi Campinas.

Site Bellini Ristorante: http://www.belliniristorante.com.br/

Instragram Bellini Ristorate: @belliniristorante

 

Bellini Ristorante ensina uma deliciosa receita para fazer na páscoa: o Lombo de Cordeiro com Ravióli verde de queijo de cabra

 

O feriado de Páscoa está chegando e que tal aprender uma saborosa receita para preparar no almoço de domingo?  O premiado restaurante Bellini ensina o delicioso prato Lombo de Cordeiro com Ravióli verde de queijo de cabra para fazer e receber a família e os amigos na data.

O prato também estará no cardápio do almoço de Páscoa do Bellini Ristorante.

Confira a receita de Lombo de Cordeiro com Ravióli verde de queijo de cabra (serve de 10 a 12 pessoas):

Para a Massa

-500g de espinafre branqueado, bem espremido para sair a água e picado;

-Bater no liquidificador;

-500g de espinafre picado;

-10 ovos e 2 gemas;

-Sal;

-1 colher de sopa de azeite.

Numa bancada colocar 500g de farinha de trigo e 500g de farinha de semolina, (mais 200g a 250g de farinha para usar na hora de abrir no cilindro).  Misturar e fazer um buraco no meio como uma cratera. Nesta cratera colocar os ovos batidos com espinafre e misturar de dentro para fora até que toda a farinha esteja incorporada aos ovos. Trabalhar bem a massa e deixar descansar coberta.

Recheio dos Raviólis

-250g de mozzarela de búfala bem escorrida;

-150g de ricota;

-300g de queijo de cabra fresco;

-Sal;

-1 gema.

Processar os ingredientes do recheio. Levar a geladeira para firmar. Abra a massa no cilindro várias vezes até ficar com textura acetinada, cortar em quadrados para montar os raviólis. Monte os raviólis colocando uma boa quantidade de recheio no meio e feche as beiradas como se fosse um pastel. Reserve os raviólis levemente salpicados com farinha de trigo.

Para o Lombo de Cordeiro

Tempere 2,5kg de lombo de cordeiro com sal, pimenta do reino e tomilho seco esfarelado. Passar os lombos na chapa ou na churrasqueira deixando mal passado.

Para o molho de mel

Numa panela refogue em manteiga até dourar.

-2 cebolas brunoise;

-3 dentes de alho.

Adicione:

-1L de caldo de carne;

-1L de caldo de frango;

-5 colheres de sopa de mel;

-300ml de aceto balsâmico.

Leve tudo ao fogo para reduzir pela metade em fogo baixo.

Adicione 1 colher de sopa de tomilho seco.

Regule o tempero acertando o sal e o mel. Reserve.

 

Assando o Cordeiro

Esquente o forno em 220ºC.  Numa assadeira arrume os lombos e pincele generosamente com o molho de mel.  Leve ao forno para  terminar de assar mais ou menos 30 minutos.  Os lombos devem ficar rosados por dentro.

Retire os lombos do forno, deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso cozinhe os raviólis em água fervente. Retire da água quando subir e mantenha aquecido.

Para montar os pratos:

Fatie os lombos de cordeiro em fatias de 1cm de espessura. Mantenha o molho quente.

Espelhe os pratos com o molho de mel, e vá colocando de forma alternada ravióli e fatia de lombo, ravióli e fatia de lombo. Cada prato deve ficar com 4 raviólis e 4 fatias de lombo. Coloque um fio de molho e um fio de azeite sobre o conjunto. Sirva bem quente.

 

 

Bellini Ristorante disponibiliza reserva online e benefícios no uso da plataforma Tagme

Agora o Bellini Ristorante oferece agendamento online no almoço e no jantar. O cliente pode realizar a reserva pela Tagme Food Solutions, a mais completa e fácil plataforma gastronômica do mercado e ainda receber vantagens ao usar.

O site é simples de utilizar e nele o usuário escolhe o dia, horário, local do salão, número de pessoas e pode ainda deixar observações para o agendamento. O recomendado é fazer a reserva com 30 minutos de antecedência (sujeito à disponibilidade) no link: https://bit.ly/2IHty5d

O cliente que optar pela reserva no jantar usando a Tagme de segunda a quinta ganhará 10% de desconto na conta final.

A plataforma ainda administra o cartão fidelidade da casa. A cada dez refeições no almoço o décimo primeiro é cortesia.

Bellini Ristorante oferece atendimento por WhatsApp Business

O Bellini disponibiliza o atendimento via WhatsApp Business. A nova ferramenta do WhatsApp permite conversas entre o cliente e o restaurante.

O consumidor além da comodidade do diálogo pelo aplicativo pode visualizar o perfil do restaurante, informações da casa, site, e-mail e horário de funcionamento.

Serviço

WhatsApp Business Bellini Ristorante

(19) 99797-0771.

Bellini disponibiliza pagamento com RappiPay

Legenda: Bellini oferece pagamento com RappiPay. Foto: Joel Reis/Divulgação Rappi.

Agora no Bellini Ristorante o pagamento pode ser realizado com o RappiPay da Rappi. A função trabalha como uma “carteira virtual” permitindo que os usuários do app façam pagamentos em estabelecimentos físicos através do QR Code. O cliente ao escancear o código com seu smartphone já realiza a operação na hora com segurança e rapidez.  E o cliente que usar pela primeira vez o RappiPay ganha uma sobremesa.

A modalidade permite também que os usuários dividam o pagamento de uma conta entre si, sem a necessidade de fazer transferências bancárias e pagar taxas. A transferência via app é realizada na hora, sendo possível transferir qualquer valor entre R$ 1 e R$ 2.500.

Para usar o RappiPay que opera como uma “carteira virtual” é preciso ter o aplicativo Rappi e ser cadastrado. Ele está disponível nos sistemas Android ou iOS.  Instagram:@rappibrasil e Site: https://www.rappi.com.br/

Tem novas delícias no cardápio Dia a Dia do Bellini. Confira!

Que o menu Dia a Dia do Bellini Ristorante é uma delícia e tem excelente custo-benefício você já sabe. Agora, a novidade está nas receitas do cardápio, servido exclusivamente durante os almoços. Conheça abaixo todas as novas combinações possíveis do cardápio e escolha o que mais agradar o seu paladar! Os valores estão a partir de R$52,00, por pessoa, com entrada, prato quente e sobremesa. Algumas opções podem custar R$72,00 por pessoa, com entrada + prato quente e sobremesa. Saiba mais abaixo!

Entradas

Salada de folhas precoces com hortelã, pera confit, presunto
Parma, tomate-cereja. (100g)

Carpaccio de carne, croutons, queijo parmesão e folhinhas de
rúcula. (90g)

Pratos Quentes

Risoto de arroz vermelho com aspargos, espinafre e ovo perfeito.
Vegetariano / Sem lactose / Sem glúten (350g)

Fetuccine integral ao alho e azeite com rúcula, tomate-cereja,
vegetais verdes e queijo meia cura. vegetariano (420g)

Rigatoni com ragu de linguiça especial. (410g)
Gnocchi de batata com lascas de frango ao molho Alfredo com shimeji. (400g)

Il vero spaguetti alla Bolognese (massa seca, molho de carne picada na mão com cenoura,
tomate, cebola, alho, manjericão e vinho tinto. (450g)

Moqueca de banana-da-terra servido com arroz integral e farofa
de mandioca. Vegetariano / Sem glúten / Sem lactose. (400g)

*Opção com Saint Peter mais R$20

Salmão assado em crosta de especiarias, servido com pilaf de
arroz integral, tomate e rúcula. (330g)

Braseado de corte secreto do chef servido no próprio molho com
cerveja preta e purê de batata-doce. (410g)

Filezinho de mignon com vinagrete de pimenta Cambuci, arroz
biro biro e couve refogada. (360g)

Mignon de porco Duroc grelhado servido com redução de
balsâmico e risoto de banana da terra. (350g)

Filet de peixe ao molho asiático com legumes grelhados.
Sem Glúten / Sem lactose / Low Carb (320g)

Filet sobrecoxa de frango sustentável assada com vinagrete de
pimenta Cambuci, servida com arroz de couve-flor com
alcaparras e legumes assados. Low Carb, sem Glúten (380g)

Escalopes de mignon com vinagrete de pimenta Cambuci, arroz
de couve-flor e salada verde. Low Carb/ Sem Glúten (350g)

Sobremesas

Pudim de Tapioca (120g)
Brigadeiro de colher (80g)
Manga fatiada com calda delicada de gengibre (105g)
Sorvete do Dia – pergunte ao garçom os sabores disponíveis
(90g)

Um Natal inesquecível é um Natal no Bellini Ristorante!

O Natal no Bellini Ristorante estará repleto de bons momentos e muita receptividade para quem deseja uma noite de confraternizações. A partir das 20h o jantar de 24/12 oferecerá um buffet completo, bebidas não alcoólicas inclusas, além de espaço Kids, à disposição das crianças, e da presença especial do Noel!

Saiba mais sobre reservas de mesas e valores: (19) 3755-8027.